Wednesday, February 26, 2020

面龟(Mi Gu)












材料:
  • 食用水     240ml
  • 细砂糖     150gm
  • 面粉      500gm
  • 黄油     30gm
  • 酵母     8g
  • 桃红色素     适量

做法:
  1. 食用水加酵母搅拌均匀,放置10分钟。
  2. 倒入面包机里(因为我是食用面包机打面团)
  3. 筛入面粉。
  4. 加入细砂糖(启动面包机自义面团,调30分钟,首15分钟打好后加入黄油,间中不需要停止面包机)
  5. 加入黄油再继续搅拌15分钟成光滑的面团。
  6. 打好的面团表面呈光滑。
  7. 取出面团。
  8. 切割成两份,一份700gm的主团,剩余的面团加入桃红色色素,搓揉均匀。
  9. 主团切成10份70gm/个,桃红色团也切成10份(大约20-25g/个),搓圆。
  10. 主团稍微捏一捏搓成椭圆形,桃红色团也搓成椭圆形,然后用面棍擀扁。
  11. 把主团叠在擀扁的桃红色皮上。
  12. 把桃红色皮把主团给包着,用手指在面团中间稍微捏一捏,再把腰间两侧的桃红色皮往中间捏。
  13. 翻面,造型就完成啦!
  14. 同样的动作再把其余的9个团完成。
  15. 把面团垫上蒸包纸。完成后的面团需要进行发酵,约1.5-2倍大(大约60分钟)。可以用手指轻轻按一按面团,可以看见按下去的手指印可以慢慢弹回,就是完成发酵。
  16. 取一个蒸锅,大火转中火,放入已发酵好的面团,蒸12分钟即可。




Friday, October 12, 2018

青龙菜炒虾仁



材料:
  • 青龙菜一把(切段)
  • 虾仁

调味料:
  • 麻油
  • 盐巴(少许)
  • 酱油(几滴)

做法:
  1. 锅里爆香蒜末,加入虾仁炒至七分熟。
  2. 倒入青龙菜快速翻炒,加入调味料即可。


Friday, September 21, 2018

槟城 - Frank Laurent Coffee Roasters @ Udini Square, Penang

自从有了Fave平台后,无论要找吃的或喝的都会自动打开Fave的APP索一索的,而最近每次搜索时候都会看见Frank Laurent的买率都是相当的高,而我因为有得到Fave的优惠码,所以我也买了Frank Laurent的咖啡和松饼,我也来看看这家咖啡馆怎么网上购买率那么强。
平常工作日我都会自己下厨煮晚餐的,星期三的今天晚上因为要和皓皓一起到电影院看电影,所以就没煮晚餐了,所以就索性来Frank Laurent品尝一番。
Frank Laurent在槟城里有两间分行,我就选择了比较靠近家的在Udini Square的这一间。
 
 
还没走到Frank Laurent的店面,就已经可以闻到一股很香很香的咖啡豆香味 

柜台里站满了工作人员,突然觉得气氛怪怪的,我就说我是Fave购买的voucher,然后柜台人员就指示了柜台的餐单要我选择的咖啡和松饼口味,柜台工作人员也不怎么友善,我觉得这点需要再加强 

咖啡馆的环境舒适,灯光亮度温和 

Latte
又是点了我最爱的Latte, 咖啡香味不错,不甜偏苦

Caramel Waffle
皓皓喜欢Caramel焦糖的味道,所以松饼就点了他爱的Caramel

松饼里有vanilla雪糕、香蕉、奇异果和草莓。松饼有很浓郁的鸡蛋味,很香且松软,好吃。至于焦糖呢?应该指的是盘外淋的焦糖吧!松饼里并没有焦糖的。




槟城 - Frank Laurent Coffee Roasters @ Udini Square, Penang
地址:Udini Square, Lebuh Tunku Kudin 3, 11700 Gelugor, Pulau Pinang.
电话:04-376 2610
营业时间:10:30am - 10:30pm

高渊 - Mr.Gee Bakery & Café @ Nibong Tebal【Part 2】

 
👱👯👸姐妹聚会 @ 6月 - 29.06.2018 ★·.·´¯`·.·★


 
 
咱们一个月一次的聚会都不懂miss几个月了 >.< 伤心 >.< 3月时候没空,4月的金马伦游换了5月,所以照着说咱们的上一次用餐聚会就是新年的时候咯! >.< 都是老大啦!超级的忙碌 :P
由于要配合老大的时间,这次聚会就约在高渊了,所以老大放工后直接过来就不会那么远咯!先是在阿泰那里吃了晚餐,然后再换个地点,换了个比较安静且可以聊天的环境,本来要到Cmart附近的咖啡馆,但是碰巧休息哦!所以又再换到 Mr. Gee Bakery & Café
 
 

好久没光顾了,但是这里的一切还是没有啥变化 ^^

来,合照~

老大说晚餐吃得太撑了,所以不点饮料了

虽然晚间9点多了,但是当我看见Latte我还是情不自禁的点了它!^^ 

老三的巧克力

爱吃蛋糕的老三又点起了蛋糕 





虽然今晚咱们聚会的时间短了些,不过胜于没聚会啦!呵呵~ 
还没说完的,还没来得及讨论的就要留到下一次的聚会咯!
 



💟 高渊 - Mr.Gee Bakery & Café @ Nibong Tebal【Part 1】
https://lovelyholton.blogspot.com/2016/01/mrgee-bakery-cafe-nibong-tebal.html


 
 
 

槟城渔人码头 - 海底世界海鲜自助火锅 Water World Seafood Buffet Steamboat @ Fisherman's Wharf Food Corner Penang

6月份有两个星期的学校假期,第一个假期我们一家 就南下到马六甲新山去了,而第二个星期呢我们就带喆喆到槟城小住几天,但是因为我有工作的缘故所以就只可以让皓皓带着喆喆一个人,而就不能再带弟弟了,因为皓皓不能一个顾两个。哈哈~
这一天家婆和家翁他们来槟城走走,连平时没跟出来的姐姐今天也“大驾光临”了^^
由于我有工作,所以他们就先去shopping,直到我放工时间到了他们才来载我,然后一同去吃晚餐。大伙经过商量后,就选择到日落洞的渔人码头吃小吃。
来到渔人码头饮食中心真的是看了都开胃,什么食物看了都好好吃!^^
后来家婆走到饮食中心的尾端看见了海底世界海鲜自助火锅,问大家要不要尝试?自助火锅有两种的套餐,第一种是一个人头的价格(任吃),第二种是一个套餐的价格,料是选好的(RM45有2-3人;RM88有4-5个人),由于我们还要吃饮食中心里的其他食物,所以我们就选择了第二种的套餐,选择了RM88的,然后老板娘就给了一张餐单要我们选择标好的食物,有蔬菜类、海鲜类和面类。
 
 
时间还早,没啥人

RM88的套餐来了两大盘的食物

这是第二盘食物,还挺多的丫

餐单里可以选择螃蟹,我当然要选咯!只是来了一只而已,呵呵~

哇!好丰富的晚餐

平时吃火锅最爱的两种汤底,清汤和东炎 ^^
很不错的清汤和东炎汤底,再配上新鲜的海鲜与蔬菜,所以是好吃的。

这个喆喆,人家吃火锅你吃啥?只会吃薯条 ==" 姑姑还特地点了薯条给你啊!


套餐还附送了4支的冰淇淋

吃饱要离开的当儿,看看这里的食客?是不是多到不行了呢?确实好多人啊!





槟城渔人码头 - 海底世界海鲜自助火锅 Water World Seafood Buffet Steamboat @ Fisherman's Wharf Food Corner Penang
地址:92A,Lebuh Sungai Pinang 1, 11600 Jelutong, Penang.
电话:010-900 0627
营业时间:5:30pm - 10:30pm(逢星期二休息)


Thursday, September 20, 2018

新邦安拔 - 一个人咖啡 Waiting For You Cafe @ Simpang Ampat, Penang

下午时候皓皓说想找个地方吃吃东西喝喝饮料,新家附近就看见一个人咖啡,我就说这间好了,家翁说他也来过几次了。
 
起初我还以为这里有空调设备的,但原来没有。环境是不错,只是下午炎热的天气又没有空调设备确实不行哦! 


 

古灵精怪还比起V哦!^^

柠檬蜜糖 | RM4.90
怎么皓皓最近都爱喝柠檬蜜糖啊!
 
珍珠奶茶 | RM8.70
突然想喝珍珠奶茶,但是好大一杯哦!估计这杯我喝了就可以饱了 ><

一个人咖啡 | RM8.70
这杯点给家翁的

金枪鱼三文治 | RM4.90 

我就不吃tuna啦!但是皓皓说好吃哦!

蘑菇意大利面 | RM10.90
好大一盘啊! 

意大利面是很好吃的,尤其是花椰菜脆脆的,但是真的好大一盘哦!这盘就皓皓和喆喆share了,面里还有我最爱的金针菇,而白酱的味道很香

东炎金蛋面汤 | RM10.90
这是点给自己的,不晓得要吃些什么,只想吃些辣辣或酸酸的,所以点了tomyam,怎么知道好大一碗哦!

料十足,有鱼肉、虾、sotong、菜、蘑菇、金针菇、鸡肉

咖喱山猪肉 | RM14.90
 我觉得很少餐厅会有这一道菜肴吧!

这是家翁点的,又是我没吃的一道菜肴,但是皓皓和家翁说肉质硬了点,但是咖喱挺香的

这里的食物真的是好大一份的哦!估计这里的食物吃完,晚餐就可以不用吃的了。 ><






新邦安拔 - 一个人咖啡 Waiting For You Cafe @ Simpang Ampat, Penang
地址:Shop No. 01, Ground Floor, Lorong Bagan Tambun, Taman Bagan Tambun, 14100 Simpang Ampat, Pulau Pinang.
电话:04-504 1498
营业时间:11:00am - 11:30pm