干香鸡肉片

食材：

• 鸡肉片（1个鸡胸肉）
• 咖喱叶 3支
• 蒜头     6瓣（切末）
• 小葱     2-3个 （切末）
• 姜     1小块     （切末）
• 糖     半茶匙
• 酱油     适量
• 水     小半碗

腌制鸡肉酱料：

• 肉类咖喱粉     1汤匙
• 黄姜粉     半汤匙
• 蚝油     半汤匙
• 生抽     1汤匙
• 老抽     半汤匙

做法：

1. 鸡肉片洗干净沥干水份，加入腌制鸡肉酱料，混合抓拌均匀，置入冰箱冷藏30分钟以上
2. 锅里烧热油，倒入蒜末、小葱末和姜末翻炒，加入咖喱叶炒至香
3. 加入腌制好的鸡肉片炒匀，炒至7分熟，加入适量的水，炒匀
4. 最后加入适量的糖和酱油，炒至微微收汁即可