炒菜是我最爱吃的菜肴，我什么菜都吃，尤其是炒什菜，因为一道菜肴里可以吃到很多种的蔬菜，而基本上炒什菜没有规定一定要什么蔬菜，而今天我的炒什菜特地利用了莲藕，因为前阵子到外头吃炒什菜的时候就是有吃到了莲藕，原来莲藕还可以和蔬菜搭配后会如此好吃。
材料：
- 虾仁
- 莲藕
- 小白菜
- 包菜
- 胡萝卜
- 羊角豆
调味料：
- 盐巴
- 蚝油
- 生粉（参入一些水搅拌备用）
做法：
- 蒜末爆香后放入虾仁炒熟
- 倒入莲藕翻炒一下然后再倒入其余的蔬菜（小白菜、包菜、胡萝卜、羊角豆）
- 加入一些食用水再翻炒，加入少许的蚝油及盐巴翻炒均匀
- 倒入生粉水搅拌至少许浓稠后熄火
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