鸡蛋炒粉丝

材料:

• 鸡蛋 2-3个 （打散备用）
• 胡萝卜 切丝/粒
• 香菇 几片
• 大葱 切片
• 粉丝 浸泡 （稍微切断备用）

调味料:

• 盐巴 少许
• 酱油 几滴
• 胡椒粉

做法:

1. 食油爆香蒜末后倒入香菇炒香
2. 加入大葱和胡萝卜，翻炒至7分熟
3. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，待蛋液稍微凝固后快速弄散
4. 最后加入粉丝快速再翻炒，加入调味料即可