有机番薯叶（地瓜叶） Organic Sweet Potato Leaf

打从喆喆吃粥开始，我就给他买了一包又一包的有机蔬菜，但都是买苋菜居多，而喆喆都差不多两岁了，想给他吃不一样的蔬菜，但是到了超市都是看见黄瓜啊！ 菜心啊！小白菜！之类的菜，总觉得不适合，后来让我看见了番薯叶，我就没买过番薯叶给喆喆吃，而且恰巧有优惠哦！所以买了回去给喆喆尝试。

RM3.50 | 250gm （2包）

不晓得平时的价格如何，因为我不曾在有机店/超市看过番薯叶的，（也或许自己没有留意），但是价格那么便宜是因为有一包已经不怎么新鲜，但是都是两包一个pack的，所以没办法就买了。

妈妈说，把这些番薯叶参进去喆喆的粥里一起煮的话，粥煮好的时候好像有一种“臭青味”，导致喆喆不怎么喜欢吃，那如果把番薯叶炒的话，菜就会很香很嫩，喆喆就喜欢吃了。

营养小提示：

1. 番薯叶中的很多营养是其他蔬菜中无法比拟的，如番薯叶中维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚的含量很高，此外，还有钙、磷、铁及必需氨基酸。更为重要的一点是，草酸进入人体中之后容易形成草酸钙，而番薯叶中的草酸含量非常少，可以放心食用。
2. 番薯叶含有丰富的黄酮类化合物，能起到很多保健作用，如提高人体免疫力以及抗病毒的能力、提高人体抗氧化的能力，从而起到延缓衰老的作用。
3. 番薯叶中含有大量的液蛋白，能保持动脉血管的弹性，防止心血管系统内的脂肪沉积，能同时起到预防冠心病和肝、肾脏结缔组织萎缩的作用。液蛋白还能保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。
4. 番薯叶中含有丰富的纤维，有利于加快食物在肠胃中运转，从而保持肠道的清洁。
5. 此外，番薯叶还有养血止血、通乳汁、补中益气等作用，所以，番薯叶也有“长寿菜”的美称。
6. 需要注意的是，肠胃积滞的患者不宜多吃番薯叶。