槟城 - 梦田休闲农场 Audi Dream Farm @ Balik Pulau, Penang

一直都知道槟城的浮罗山背有一个农场的地方，只是都不曾去，或许之前喆喆还小都不适合，现阶段的喆喆已经很适合去很多地方了，加上几个月前看见朋友在微信里的朋友圈发布了梦田休闲农场里的大大的太阳花而更加的引起了我对这个地方的关注，所以一直在等待适合的时间要去观光了。

韬韬也4个月大了，加上国庆日期间碰见哈之节，所以有几天的连假，而这期间又碰巧是皓皓的生日，所以我觉得等待的日子就是这时刻啦！赶快安排一下行程，带喆喆和韬韬来槟城小住两天顺便可以去走走这样。

之前带一个喆喆来槟城住，要出门前我都需要准备1个小时多，现在多了一个韬韬我想最少都需要提前两个小时的准备时间了。因为晚上要在家里吃火锅，所以5点半就开始起来忙，直到10点半才到达农场呢！我是希望9点半以前可以抵达的，毕竟早点才不会闷热，结果还是迟了。

这是农场的正门口，停车场很宽广，抵达的车辆也甚多了。

负责人说要收喆喆的入门票时候，她说3岁以上RM3，我说这个瓜还没2岁半呢！结果免费入场啦！^^

一入大门的左手边和右手边都有充足的桌椅供旅客休息或坐下来点些吃的或喝的。

这是柜台，买票、点餐、点饮料、买菜等。。都是在这里

 还没正式进入农场之前，我先和喆喆戴好帽子、背上书包，而他总是喜欢把帽子戴得下方遮住眼睛的那种。><

韬韬就让daddy利用背带背住了，虽然第一次使用背带，4个多月的宝宝在这时候应该很符合的，但是他坐下去就怎么觉得很超龄这样！=="

今天也是daddy的生日，我让韬韬穿上新衣服，新裤子就穿不下而换了哥哥的裤子了。

柜台的服务生介绍的粮食，RM20一套，我觉得很贵。但是来这个地方就是为了小孩子，都是要给喆喆尝试喂食小动物的乐趣，所以一定买的。

由于动物粮食是买给喆喆喂食小动物的，所以他需要负责提着这些粮食，呵呵~

草帽！很熟悉的草帽！还记得以前妈妈家曾几何时都有这些草帽供工人工作时候用的。

这是进农场的开始~

我要喆喆坐上秋千的椅子上拍照，他就是不要！

这是鸟类的地方，其实鸟不多。

皓皓带孩子出门都是很怕孩子受委屈这样，都是要孩子舒舒服服的，所以他搞到自己好像圣诞树这样他也不在意的，哈哈~

所以怕热的弟弟才有小风扇享受闷热的天气吹来的凉风~

我等待的就是一大片的太阳花遍地，但是来到这里确实有点失落了，太阳花很少而且已经枯萎了许多呢！

观赏了太阳花，咱们又回来千秋这里休息，确实天气太热了。

这是花鹿的地方，或许天气太炎热了，花鹿都会找阴凉的地方歇息啊！

这里的兔子也懒洋洋的

喆喆捉着daddy的手不懂告诉rabbit怎么了

Daddy一直怕弟弟会热，一直调风扇的风速

这里也有许许多多的农作物

这里的马好瘦好瘦。。

喆喆呆呆的坐着然后望着草泥马 ~

一开始我在想，不晓得喆喆会不会害怕这些温驯的马？喆喆敢不敢喂它们吃粮食？后来喆喆看见一个小孩子喂食后他也不畏惧的上前喂食，真是好棒棒哦！

这里的羊不是喝奶的啦！皓皓 ><

喝奶的羊在另一边啦！

本来是乌龟的蕹菜却给喆喆拿去喂羊了，羊也是很瘦哦！ 看它们怎么吃也吃不饱。

看见喆喆喂食的这一幕，RM20的粮食也觉得值得的。^^

在喂羊时候，韬韬就开始吵了，应该是要睡觉了。

给了韬韬奶嘴后他就睡着了~

看见韬韬可以在背带里睡着，那么以后我们出门也方便了，可爱啊！^^

喆喆一直自己到处走，根本不给我牵着的~><

这不懂是什么瓜，好大条啊！

 看！这瓜大不大？那个臭喆喆又自己走掉了！><

差不多要结束农场的旅游时候，还剩下兔子的粮食，我又带喆喆去喂食，或许粮食太多了，兔子都不要吃了。

离开时候，车辆就比较少了。

在梦田农场只待了1个小时，如果韬韬没跟出来或许待着的时间会更长。由于这是一个农场，而马来西亚现在的气候都特别热，个人建议越早抵达越好，这里是8点开始开放的，我觉得8点抵达这里刚好，然后在这里可以慢慢走，看看小动物、看看农作物，我觉得可以在这里逗留2-3个小时那更好。

槟城 - 梦田休闲农场 Audi Dream Farm @ Balik Pulau, Penang
地址：Audi dreamfarm 145, MK B, Sg.Rusa, 11010 Balik Pulau, Pulau Pinang.
电话：012-499 9099
开放时间：8am - 6pm
门票价格：大人-RM7 | 小孩（3岁以上）- RM3

槟城 - Macallum Connoisseurs @ Georgetown, Penang

每次经过5条路都看见一间大大间的建筑物，就写着“Macallum”而已，起初不晓得里边是干嘛的，当知道是一家咖啡馆后就一直想要来。

9月9日是和皓皓的8周年结婚注册日子，但是因为遇上星期六，孩子在身边又要去忙新屋的装修事宜，所以都没有在当天庆祝。而我就向皓皓投诉没有好好带我出去吃一餐，我说星期一要补回给我啦！><

放工后，皓皓载了我就过去Macallum Connoisseurs了，路上好塞啊！塞了差不多1个小时才到！天啊！才10多分钟的路程需要1个小时才到！昏！ 

 

在拍照片时候都没注意到服务生向镜头比 ✌, 是过后看回照片才知道的，哈哈！

这里有多种的桌椅供自己选择，但是都是木制的，所以舒适感上会略为逊色一点，但这里的空间好大，不会向一些咖啡馆的空间有限，隔壁桌说话大声点我们都听得见。

还有这种吧台的地方，适合独自一个人来的你、我、他~

不晓得自己是不是坐靠近门的地方，蚊子特别多

每一张桌子都有一罐木制号码牌

服务生递给我们menu后告诉我们需要到柜台点餐，点餐后是直接先付款的

服务生说柜台那边有免费的水，我们自己可以过去拿。也因为天气好冷，我们也没有点饮料了。

Aglio e Olio | RM18

久违了我最爱的Aglio olio, 选择的是蘑菇的，不错吃。如果可以再辣点就更好啦！

Macallum's coffee Spaghetti | RM22

我问皓皓为什么点这盘？他说有“Macallum"的字，感觉是招牌spaghetti，呵呵~

皓皓说第一口已经给他的感觉是腻的，或许咖啡味吧！皓皓说还是我的好吃！

每一次咱们的周年庆、生日什么，虽然已经告别了礼物的环节，但两个人还可以手牵手到一家又一家的餐厅用餐、聊天，偶尔还有孩子相伴，其实这就是简单、平凡且带点幸福的生活画面。♥‿♥

槟城 - Macallum Connoisseurs @ Georgetown, Penang

地址：1, Gat Lebuh Macallum, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang.

电话：011-1259 1459

营业时间：9am - 12am

 

清汤火锅汤底

材料：

• 大只的江鱼仔
• 沙葛 （1个）
• 胡萝卜 （1条）
• 大葱 （2大个）

调味料：

• 盐巴

做法：

1. 把洗净的江鱼仔、切块的沙葛、胡萝卜、大葱、食用水一起熬大概1个小时30分，加入调味料即可。
2. 如果家里有气压锅，把所有的材料加入食用水里煮30分钟后再加入调味料即可。

海鲜粥

材料：

• 白米 （一定要白米，糙米的口感不比白米好）
  
• 金目鲈(Siakap)鱼 
• 大虾
• 肉碎
• 生菜 
• 青葱
• 姜丝（有无即可）

调味料：

• 盐 （少许）
• 糖 （少许） 
• 麻油 （少许）

材料做法： 

1. 白米 - 可以提早几个小时洗干净，然后浸泡水里存入冰箱，待用。这个动作是缩短待会煮粥的过程。
   
2. 金目鲈(Siakap)鱼 - 洗净，切块备用。
3. 大虾 -去壳（虾壳留住）洗干净，背部剖开，取出虾线备用。
4. 肉碎 - 加少许白胡椒粉和玉蜀黍粉搅拌均匀，然后捏成一粒粒备用。

做法： 

1. 锅里烧热食油加入蒜末炒香后倒入虾壳翻炒至香、虾壳变橙色。（大概5分钟）
2. 加入1000-1500ml的食用水，大火转小火，焖10分钟，然后把虾壳捞起。
3. 这时候可以把浸泡好的白米加入虾壳汤里，然后一直搅拌至滚，熄火。5分钟后再开火。（这样的动作重复做3次）那么白米就完全可以变成粥了。
4. 过后再加入鱼、大虾、肉碎、生菜、青葱、姜丝，和调味料，搅拌均匀后即可上桌。
   

清炒佛手瓜

材料: 

• 佛手瓜 (1个)
• 虾米 (少许)
• 胡萝卜丝 

调味料: 

• 盐 (少许)
• 糖 (少许) 

做法:　

1. 将佛手瓜刨丝备用。
2. 锅里烧热食油，爆香蒜末。
3. 加入虾米炒香。
4. 加入佛手瓜丝和胡萝卜丝，一直翻炒。（间中加些水份）
5. 倒入调味料，继续翻炒。
6. 大概炒个8分钟就可上桌。 

自制味精

在回想起以前刚学下厨的时候，一直都会为了怎么煮都不甜的汤而烦恼，那时候就一直上网寻找资料，怎么才能让汤变得更甜。而往往找出来的答案都是要放“味精粉”，而众所周知，味精都是不好的东西，长期食用会影响健康。自己本身是喜欢下厨是因为兴趣之外，也因为顾及了本身及家人的健康着想，而想要煮一碗甜甜的汤而又不添加一些味精的话，到底还有什么方法呢？...确实是有的哦！在努力的上网查寻资料后，让我发现了其实“味精”这东西也可以自己自制的哦！

对啦！我说的就是利用江鱼仔来自制所谓的“味精”，当煮汤的时候添加一些在汤里，整碗汤的味道就不一样啦！不但香且甜甜的。现在煮汤的时候如果没加一点自己自制的“味精”连对食物的味蕾不是很敏感的皓皓都分辨得出来哦！

通常都是选购比较大只且去头的江鱼仔，那么在自制的过程中就省时省事了。 买回来后就大略的清理鱼的内脏（黑黑的部份）就可以的了。

用清水把江鱼仔洗了几遍后就可以直接下锅炒了。

把江鱼仔炒至金黄色，就脆脆的那种程度就ok了。

如果家里有面包机的人，也可以把洗净的江鱼仔丢进烤锅里，然后调“自动搅拌”的功能即可。

待炒好/烤好的江鱼仔凉后就可以倒入搅拌机，搅拌成粉即可。

这个时候江鱼仔已经打成粉状。

打好的江鱼仔粉，装入容器中然后储存在冰箱里头保鲜即可。煮汤的时候随时就加入一茶匙的江鱼仔粉在汤里头，那么汤头就会更美味更甜啦！

材料：

• 江鱼仔

做法： 

1. 江鱼仔去头去内脏，洗净备用。
2. 烧热炒锅，把江鱼仔倒入翻炒至酥脆、呈金黄色。（锅里无需加食油） 
3. 待江鱼仔冷却后就倒入搅拌机，把江鱼仔打成粉即可。
4. 江鱼仔粉收入容器中，然后储存在冰箱里保鲜。