槟城 - Macallum Connoisseurs @ Georgetown, Penang

每次经过5条路都看见一间大大间的建筑物，就写着“Macallum”而已，起初不晓得里边是干嘛的，当知道是一家咖啡馆后就一直想要来。

9月9日是和皓皓的8周年结婚注册日子，但是因为遇上星期六，孩子在身边又要去忙新屋的装修事宜，所以都没有在当天庆祝。而我就向皓皓投诉没有好好带我出去吃一餐，我说星期一要补回给我啦！><

放工后，皓皓载了我就过去Macallum Connoisseurs了，路上好塞啊！塞了差不多1个小时才到！天啊！才10多分钟的路程需要1个小时才到！昏！ 

 

在拍照片时候都没注意到服务生向镜头比 ✌, 是过后看回照片才知道的，哈哈！

这里有多种的桌椅供自己选择，但是都是木制的，所以舒适感上会略为逊色一点，但这里的空间好大，不会向一些咖啡馆的空间有限，隔壁桌说话大声点我们都听得见。

还有这种吧台的地方，适合独自一个人来的你、我、他~

不晓得自己是不是坐靠近门的地方，蚊子特别多

每一张桌子都有一罐木制号码牌

服务生递给我们menu后告诉我们需要到柜台点餐，点餐后是直接先付款的

服务生说柜台那边有免费的水，我们自己可以过去拿。也因为天气好冷，我们也没有点饮料了。

Aglio e Olio | RM18

久违了我最爱的Aglio olio, 选择的是蘑菇的，不错吃。如果可以再辣点就更好啦！

Macallum's coffee Spaghetti | RM22

我问皓皓为什么点这盘？他说有“Macallum"的字，感觉是招牌spaghetti，呵呵~

皓皓说第一口已经给他的感觉是腻的，或许咖啡味吧！皓皓说还是我的好吃！

每一次咱们的周年庆、生日什么，虽然已经告别了礼物的环节，但两个人还可以手牵手到一家又一家的餐厅用餐、聊天，偶尔还有孩子相伴，其实这就是简单、平凡且带点幸福的生活画面。♥‿♥

槟城 - Macallum Connoisseurs @ Georgetown, Penang

地址：1, Gat Lebuh Macallum, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang.

电话：011-1259 1459

营业时间：9am - 12am

 

清汤火锅汤底

材料：

• 大只的江鱼仔
• 沙葛 （1个）
• 胡萝卜 （1条）
• 大葱 （2大个）

调味料：

• 盐巴

做法：

1. 把洗净的江鱼仔、切块的沙葛、胡萝卜、大葱、食用水一起熬大概1个小时30分，加入调味料即可。
2. 如果家里有气压锅，把所有的材料加入食用水里煮30分钟后再加入调味料即可。

海鲜粥

材料：

• 白米 （一定要白米，糙米的口感不比白米好）
  
• 金目鲈(Siakap)鱼 
• 大虾
• 肉碎
• 生菜 
• 青葱
• 姜丝（有无即可）

调味料：

• 盐 （少许）
• 糖 （少许） 
• 麻油 （少许）

材料做法： 

1. 白米 - 可以提早几个小时洗干净，然后浸泡水里存入冰箱，待用。这个动作是缩短待会煮粥的过程。
   
2. 金目鲈(Siakap)鱼 - 洗净，切块备用。
3. 大虾 -去壳（虾壳留住）洗干净，背部剖开，取出虾线备用。
4. 肉碎 - 加少许白胡椒粉和玉蜀黍粉搅拌均匀，然后捏成一粒粒备用。

做法： 

1. 锅里烧热食油加入蒜末炒香后倒入虾壳翻炒至香、虾壳变橙色。（大概5分钟）
2. 加入1000-1500ml的食用水，大火转小火，焖10分钟，然后把虾壳捞起。
3. 这时候可以把浸泡好的白米加入虾壳汤里，然后一直搅拌至滚，熄火。5分钟后再开火。（这样的动作重复做3次）那么白米就完全可以变成粥了。
4. 过后再加入鱼、大虾、肉碎、生菜、青葱、姜丝，和调味料，搅拌均匀后即可上桌。
   

清炒佛手瓜

材料: 

• 佛手瓜 (1个)
• 虾米 (少许)
• 胡萝卜丝 

调味料: 

• 盐 (少许)
• 糖 (少许) 

做法:　

1. 将佛手瓜刨丝备用。
2. 锅里烧热食油，爆香蒜末。
3. 加入虾米炒香。
4. 加入佛手瓜丝和胡萝卜丝，一直翻炒。（间中加些水份）
5. 倒入调味料，继续翻炒。
6. 大概炒个8分钟就可上桌。 

自制味精

在回想起以前刚学下厨的时候，一直都会为了怎么煮都不甜的汤而烦恼，那时候就一直上网寻找资料，怎么才能让汤变得更甜。而往往找出来的答案都是要放“味精粉”，而众所周知，味精都是不好的东西，长期食用会影响健康。自己本身是喜欢下厨是因为兴趣之外，也因为顾及了本身及家人的健康着想，而想要煮一碗甜甜的汤而又不添加一些味精的话，到底还有什么方法呢？...确实是有的哦！在努力的上网查寻资料后，让我发现了其实“味精”这东西也可以自己自制的哦！

对啦！我说的就是利用江鱼仔来自制所谓的“味精”，当煮汤的时候添加一些在汤里，整碗汤的味道就不一样啦！不但香且甜甜的。现在煮汤的时候如果没加一点自己自制的“味精”连对食物的味蕾不是很敏感的皓皓都分辨得出来哦！

通常都是选购比较大只且去头的江鱼仔，那么在自制的过程中就省时省事了。 买回来后就大略的清理鱼的内脏（黑黑的部份）就可以的了。

用清水把江鱼仔洗了几遍后就可以直接下锅炒了。

把江鱼仔炒至金黄色，就脆脆的那种程度就ok了。

如果家里有面包机的人，也可以把洗净的江鱼仔丢进烤锅里，然后调“自动搅拌”的功能即可。

待炒好/烤好的江鱼仔凉后就可以倒入搅拌机，搅拌成粉即可。

这个时候江鱼仔已经打成粉状。

打好的江鱼仔粉，装入容器中然后储存在冰箱里头保鲜即可。煮汤的时候随时就加入一茶匙的江鱼仔粉在汤里头，那么汤头就会更美味更甜啦！

材料：

• 江鱼仔

做法： 

1. 江鱼仔去头去内脏，洗净备用。
2. 烧热炒锅，把江鱼仔倒入翻炒至酥脆、呈金黄色。（锅里无需加食油） 
3. 待江鱼仔冷却后就倒入搅拌机，把江鱼仔打成粉即可。
4. 江鱼仔粉收入容器中，然后储存在冰箱里保鲜。

3天2夜㋡ 喆喆简游云顶 - 05-07.06.2017

在我做月期间皓皓收到久违的云顶高原免费住宿SMS，看见这SMS就动了心，因为想带喆喆去云顶高原很久了，但是日子一直没排上。但是皓皓说我还在做月子呀！我说哪有关系，出月再去呀！虽然云顶高原发来的信息指定免费住宿限于5月期间，但是上网查了一查，其实整个6月还是有1晚的免费住宿的，哈哈！真是天助我也，待我出月40天后再去就对啦！所以和皓皓、妈妈商量了下，妈妈说她可以照顾韬韬，那么我就快手快脚预订于6月5日的免费住宿一晚了。✌

 

咱们的亲子装再次出巡啦！虽然长胖了，但庆幸还穿得下 =="  

好啦！这一次先不带韬韬，咱们3个先去云顶呗！

喆喆兴奋得说：YO~!  ✌

我和皓皓的习惯总是改不了，南下时候一定要去怡保吃早餐的，当然这一次也不例外啦！只是这一次我们去玉福满了，上网查找了下觉得这间不错，试一试呗！

难得穿上了亲子装，应该多多拍照的。

 

是真的没有来错地方，这里的点心真的好好吃，平时少吃蒸点心的我也觉得这里的蒸点心很好吃，虽然价格贵了点，但总结是觉得值得的。

  这个喆喆都是要吃煎炸、皮脆脆的食物而已 =="剩下的莲蓉都丢给我了 ><

 这个小瓜还学人家喝起了茶哦！ 

很喜欢看两父子穿起同样的衣服和裤子^^

如果时间配合得到，我们都会过来南香打包白咖啡的。

久违了，南香白咖啡~

喆喆没什么吃点心，我也没带他的粥出门，所以带喆喆来长江白咖啡茶铺吃面面，因为喆喆最喜欢吃面面了。

点了云吞面给喆喆，我真的以为他会喜欢吃，怎么知道吃了两口就不要了，原来这种面比较硬这样，所以他不喜欢吃的丫! ><

再叫他吃，他就直接盖住眼睛表示投降了><

皓皓再点了烤面包，还好喆喆就吃了，但是吃不多

突然在这里巧遇Andy，真的好瞧啊！一个槟城来的，一个吉隆坡来的，但却那么巧地在怡保碰面了，所以再坐坐聊聊，喆喆就玩电话咯！

下午的4点20分才check in好进入酒店呢！真的好迟了。感觉什么地方都没去但已经是接近傍晚了。

喆喆不亦乐乎，到处走走、蹦蹦跳跳^^

看着喆喆快乐，我也快乐了 💋

休息了一下子，咱们就下楼走走逛逛了，喆喆没什么吃东西，要带他去吃东西了。

这是标志，先让喆喆拍照！哈哈~ 就证明来过云顶啦！

云顶高原装修过了，以前用餐过的餐厅都不见了，真是不懂要吃什么。我们不吃日本餐也不吃韩国餐，看见台湾小食觉得不错，但是里边的食物又不适合喆喆，后来走了好久终于看见中餐nyoya餐了，终于有喆喆适合的食物了。

我买了觉得喆喆会吃的食物，希望他会吃就好><

又闹别扭了！要玩电话才肯吃饭！又是吃很少！今天喆喆都没什么吃东西呢！

其实来云顶真不懂要干吗的，所以带喆喆去玩游戏呗！

喆喆第一次玩木马，心情还不错的。

晚上10点了，喆喆也累了，是时候给喆喆睡觉咯！还好他这个瓜不会选地方或床睡觉，所以带他出去旅行也ok的，只是吃方面成问题而已。

每次来云顶高原我都一定要吃这里的自助早餐，因为有好多食物吃呀！一个人RM31，喆喆免费。

喆喆也是没什么吃东西，就吃了少许的potato wedges，这两天喆喆出门都不怎么吃东西哦！

吃饱后又回到酒店休息一会，我的“小老板”还躺在床上看他的Learning ABC戏啊！

从云顶下来后就要往吉隆坡去了，因为都来到云顶高原了，所以安排了多1天的行程，我们要去IKEA逛一逛，到了吉隆坡喆喆都还没醒，看他熟睡的模样真是舍不得吵醒他。

下午4点多了，先到IKEA旁的shopping mall用餐了，终于有喆喆喜欢吃的面面了，他吃得挺多的。旺角的食物也不错吃哦！

我们又入住回Royce Hotel，因为去年来入住时候真的觉得无论是环境、价格、舒适方面都很赢面。

奇怪的是，我预订的是普通的房间，但是客服却升级了房间给我，房间好大，还有沙发啊！RM100以下可以入住这样的酒店，哪里找哦！赚到咯！

大厅的特大号沙发还是觉得很显眼 ^^

出门的第三天了，意味着旅程即将结束，喆喆却好像很累，这3天吃也吃不好，不晓得回家后会不会被妈妈念我把她的孙照顾得不好 =="

结束了旅程，但回家途中喆喆一直吵，表示要上厕所的意思，但是进了厕所又没动静，没办法之下拿了他的“专属”马桶给他后，问题还是没得解决啊！><

看见这张照片就让我捧腹大笑！待喆喆长大后看回这照片就知道当时多嗅了！^^

3天2夜的简单旅程，就是逗留在云顶高原还有吉隆坡的两间IKEA的时间，一回到妈妈家，妈妈就说喆喆怎么瘦了？！确实这3天喆喆吃得很少很少，睡也睡不够，而且回家途中短短几个小时，我们都不懂在高速公路停了几次呢！喆喆一时闹这个一时闹那个，一直哭。回到家喆喆还吐，看见他疲惫的身体，又没有力气这样，确实怪自己没有把自己的儿子照顾好。有了这次的经验，所以改次带喆喆出门，无论多不方便都好，都要准备好喆喆的粥粥比较好。