香蕉蛋糕

 

香蕉称重压成泥。

鸡蛋、炼乳、细砂糖、油一起放入香蕉泥里，搅拌成糊装。

底筋面粉混合苏打粉过筛至香蕉糊里。

与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干粉了就停止，不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌）

面糊倒入模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可。

材料：

• 香蕉     150g
• 鸡蛋     1个
• 炼乳     30ml
• 苏打粉     5g
• 细砂糖     20g
• 底筋面粉     100g
• 植物油/花油     40ml

做法：

1. 香蕉称重压成泥。
2. 鸡蛋、炼乳、细砂糖、油一起放入香蕉泥里，搅拌成糊装。
3. 底筋面粉混合苏打粉过筛至香蕉糊里。
4. 与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干粉了就停止，不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌）
5. 面糊倒入模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可。