发糕

方法 1：

材料：

• 粘米粉     200g
• 糖粉     100g
• 水     175g
• Eno（原味）  1包
• 红色色素     几滴

做法：

1. 粘米粉和糖粉混合。
2. 红色色素滴入水里混合均匀。
3. 混色好的红水倒入混合粉中，用手动打蛋器搅匀。
4. 倒入一包Eno，再搅拌均匀。
5. 把面糊倒入容器中的九分满。
6. 锅里烧开足量的开水，大火蒸15分钟即可。

方法 2：

材料：

• 自发面粉     375g
• 发粉（Baking powder)     2茶匙
• 水     300ml
• 糖     175g
• 玉米油     75g
• 红色色素     几滴

做法：

1. 自发面粉、发粉和糖混合。
2. 加入玉米油、水和红色色素。
3. 搅拌均匀。
4. 把面糊倒入容器中的九分满。
5. 锅里烧开足量的开水，大火蒸15分钟即可。