咖啡豆曲奇

 

速溶咖啡加了热水泡开，搅拌均匀待用

黄油提前软化，加了糖粉，用刮刀稍微混合好以后，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大

加入一个蛋黄，再混合均匀

倒入咖啡液，打蛋器搅打均匀

筛入底筋面粉和可可粉，用刮刀混合均匀，团成一个饼干面团

混合好的面团

面团分成8g一份

搓成光滑的椭圆豆子形状

用小刀或刮板压出一条缝

送入预热的烤箱，以165度中层上下火烤15分钟

出炉啦！

材料：

• 底筋面粉     140g
• 黄油     70g
• 糖粉     45g
• 蛋黄     1个
• 可可粉     15g
• 热水     8ml
• 速溶咖啡粉     4g