咖喱大虾

材料：

• 大虾　20只
• 番茄  1个（切成6个）
• 香茅 4支
• laksa叶 5-6颗
• 大葱 半个（切片）

调味料：

• 咖喱粉 1包
• 辣椒糊 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

做法：

1. 取一个碗先把所有的调味料加水搅拌均匀，待用。
2. 锅里烧热油，倒入大量蒜末、小葱末爆香。
3. 倒入laksa叶炒香后加入大葱片翻炒。
4. 倒入虾炒至熟后倒入事先搅拌好的调味料翻炒至香，倒入一些食用水的同时加入番茄块和香茅，关盖焖10分钟即可上桌。（需时不时开盖搅拌）