大虾炒粉丝

材料：

• 粉丝
• 虾
• 青葱

调味料：

• 黑酱油
• 酱油  （几滴）
• 耗油
• 鱼露  （几滴）
• 糖

做法：

1. 将粉丝以烧水浸泡1分钟，然后沥干水份备用
2. 把所有调味料搅拌均匀备用
3. 锅里爆香蒜末及小葱末，倒入虾炒至熟透
4. 倒入粉丝快速翻炒的同时倒入已准备好的调味料步骤（2），快速翻炒
5. 再倒入青葱搅拌均匀即可上桌

姜丝煎鱼块

材料：

• 鱼片 1块（我采用金目鲈Siakap）
• 姜丝 

调味料：

• 酱油
• 麻油

做法：

1. 把鱼片煎至熟，盛起备用。
2. 锅里烧热油，倒入姜丝翻炒至香味扑鼻。
3. 倒入煎熟的鱼片后，再加入少许食用水。
4. 待锅里的水汽泡泡后再加入少许麻油和酱油，稍微搅拌均匀即可。

咖喱大虾

材料：

• 大虾　20只
• 番茄  1个（切成6个）
• 香茅 4支
• laksa叶 5-6颗
• 大葱 半个（切片）

调味料：

• 咖喱粉 1包
• 辣椒糊 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

做法：

1. 取一个碗先把所有的调味料加水搅拌均匀，待用。
2. 锅里烧热油，倒入大量蒜末、小葱末爆香。
3. 倒入laksa叶炒香后加入大葱片翻炒。
4. 倒入虾炒至熟后倒入事先搅拌好的调味料翻炒至香，倒入一些食用水的同时加入番茄块和香茅，关盖焖10分钟即可上桌。（需时不时开盖搅拌）

蚝油玻璃生菜

材料：

• 玻璃生菜
• 蒜末
• 小葱末

调味料：

• 蚝油
• 黑酱油

做法：

1. 玻璃生菜洗净后拿去煮熟，沥水备用。
2. 锅里烧热油，爆香蒜末和小葱末。
3. 倒入蚝油炒香后加入一点食用水和几滴的黑酱油，搅拌均匀即可息火。
4. 取个盘把煮熟的玻璃生菜排放好，把煮好的酱汁淋在玻璃生菜上即可上桌。

黑酱汁鸡肉

材料：

• 鸡丁

调味料：

• 黑酱油　1汤匙
• 糖       3汤匙
• 酱油    1茶匙

做法：

1. 把鸡丁腌制玉蜀黍粉半小时，然后炸至金黄色，沥油备用。
2. 锅里烧热油，倒入蒜末爆香。
3. 倒入所有调味料，快速搅拌（可以加点使用水）
4. 待锅里的汁起泡泡后就可倒入鸡丁块搅拌均匀即可。

有机红豆汤 Organic Red Bean Soup

红豆汤对于喆喆来说不是新鲜事，以前我都常煮红豆泥给他吃，不一样的是，以前总拿搅拌机搅拌，然后盛入冰格里保鲜，要吃的时候再回温。如今喆喆渐渐长大了，已经不需要再使用搅拌器把红豆搅拌成泥了，红豆煮好了就可以直接喂喆喆吃咯！

煮好后盛入碗里直接喂喆喆吃。

我一次煮是煮两碗的份量，另一碗使用tupperware保险，隔天再给喆喆吃。

材料：

• 有机红豆
• 使用水

做法：

1. 红豆洗净和食用水置入炖锅机里炖上2.5小时即可。

有机红豆营养价值：

1. 红豆有补血、利尿、消肿、促进心脏功能等效果；容易低血压、疲倦的人，常吃红豆会有改善的效果。
2. 妇女生理期间多吃加了糖的热红豆汤，可以补血，也不必担心发胖。
3. 红豆含有丰富的纤维，可以缓解便秘的症状，从而达到减肥的目的

Arla Natural Light fresh cheese

看见喆喆有吃Arla Natural Cream Cheese和Arla Lactofree fresh cheese以后，回到超市的时候发现这Arla的起司有很多口味的，所以这一次买了natural light fresh cheese，这个比较贵了。Fresh cheesee可以涂抹在面包或饼干一起搭配着吃，可是这个喆喆就是不爱乱搭配的，吃起司就是吃起司，吃饼干就是吃饼干而已的。><

这一盒是大概RM9+ | 125gm

Arla Lactofree fresh cheese

自从买了Arla Natural Cream Cheese给喆喆吃后，看他有在吃，所以我再回到超市寻找Arla的踪迹，这一次买的是lactofree的fresh cheese了，喆喆一样吃得不亦乐乎^^

Yoplait; French for Yoghurt

喆喆不爱喝奶的情况没有改善之余，我除了到超市买起司以外，还买了酸奶，同样的选择酸奶的成份也要特别的注意，有防腐剂及添加色素的就不可以选择的，所以如果到超市的冷藏部的时候我会花很长时间在观看它们的营养价值与成份，当然总是在第一次，过后就照着同样的牌子买就好。

忘了它的价格，好像是RM4+ | 125gm

Gluten是0，Sodium74mg，Calcium有206mg...是符合喆喆的

里边还有颗粒的水果，颗粒水果就没给喆喆吃了，其余的酸奶他仍然吃得不亦乐乎 ^^

有机紫包菜（高丽菜） Organic Cabbage Purple

已经很长一段时间在超市里都找不到有机苋菜的踪迹了，不是没货就是不新鲜，所以我就把目标转移到有机紫色高丽菜上了，以前喆喆还小，担心高丽菜比较硬不适合他吃，但是喆喆渐渐长大了，牙齿也越长越多了，吃高丽菜也不是问题了。

而在选择高丽菜上我比较喜欢选择紫色的，因为营养价值比青白色的来得高，而购买的时候一定要买整个不要买超市已经切好一半的，因为这样不利于收藏，比较不耐久。那如果买了整个的，每次要煮的时候再剖一片片，其余的再使用保鲜纸把菜包好，那么这高丽菜就可以收藏在冰箱里保鲜超过一个月了。

这是在Cold Storage购买的，价格是1kg=RM15

在Aeon的价格也是1kg=RM15

煮起来的粥就呈现了紫色了。

有机紫包菜的营养价值：


1.紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

Happybaby Organic puffs - veggie, fruit & grain puffs

妈妈说喆喆有时候会把HappyBaby的puffs吃腻的，有时候就很喜欢吃，所以当他吃腻的时候我们就把饼干给收藏起来，久了没吃了再拿出来给他吃的时候他就很爱的了。^^

一罐的价格是RM21，购买于Alma Aeon的有机食品部门里。

姜片煎金目鲈鱼 (Siakap) / 鲨鱼

妈妈说喆喆比较不爱吃蛋和猪肉，比较喜欢吃鱼，但是鱼要煎过的，如果只是清蒸他不喜欢吃的。>< 还挺嘴叼的！

而妈妈平时只采用两种鱼：1. 鲨鱼, 2. 金目鲈鱼。采用鲨鱼是因为很安全，不需要担心有鱼刺，而金目鲈鱼妈妈说这种鱼肉比较好噢！

这是鲨鱼

而这是金目鲈鱼

鱼煎好后就参入粥里搅拌了才让喆喆吃。

材料：

• 鲨鱼/金目鲈鱼  1小片
• 姜片  3-4片
• 食用水  少许

做法：

1. 锅里倒入几滴油烧热后把姜片放入锅里爆香。
2. 鱼肉片也放入锅里煎熟，把鱼翻面的同时，姜片也翻一翻。
3. 待鱼完全熟透后加入少许的食用水即可。

营养价值：

鱼

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。

Arla Natural Cream Cheese

喆喆不爱喝奶的情况还是没有改善，所以我又到超市寻找起司的踪迹。之前买过hard cheese给喆喆，因为对起司没有经验，hard cheese对他来说根本就是一个不可能的任务，这么硬他根本吃不了也消化不了。有了第一次的经验后，再上网查证后，原来我应该买的是soft cheese/cream cheese，起司牌子众多，由于是买给喆喆吃的，所以一定要比较谨慎，不可以买太化学且防腐剂的，sodium也不可以太高的，在超市的冷藏部站了好久，一直比较着各个的营养成份，虽然或许我无法找到最好的，但至少要找一个对喆喆的健康不会造成太大的负担的。

Arla Natural Cream Cheese | 150gm | RM7.50-RM8.50

感觉有像豆腐^^

一盒的cream cheese我分4天让喆喆吃完，所以每次都是从冰箱里取出我需要的分量后再继续冷藏保鲜。

我、皓皓、妈妈都觉得cream cheese的味道很浓郁呢！我们都不喜欢这样的味道，还好喆喆喜欢，一口口的吃完~

新邦安拔 - 爱媗现煮海鲜粥 Ai Suan Seafood Porridge@Simpang Ampat

这贴拖了两个月才有空写，我的整个7月份根本就是完全没有空写贴的，儿子生病了25天，差不多花上1个月的时间了，而现在儿子康复了，许多事情都必须回归原来，那我也应该再继续写我那没完没了的贴子了。><

话说回来，这是两个月前的事了，还记得那个晚上突然有要事需要去大发园找妹姐，也顺便约了Siang还有Joyce吃晚餐啦！Herlene知道我去那，虽然她没有和我们一起吃晚餐，但是她细心的找了我喜欢吃tomyam的地方给我和Siang享用，吃了晚餐再去会Herlene和其他的新邻居~

这里都是自助式的，喜欢吃什么料就自己拿呗！

各式各样的火锅料，价格也一一注明，非常的清除让顾客知道。

还有小螃蟹

Siang不知道在搞什么玩意

料拿好了以后就给工作人员

工作人员就会问你要盘子里的什么条，但是没有我爱的粗米粉条><

两个才share一碗哦！

墙壁上的照片已经告诉你这里的招牌食物了~

Siang已经早在我们到达以前就点了清蒸蒜啦啦，但泥土很多，所以很多都不能吃了

还有这盘八爪鱼，我不敢吃

这碗就是我自己选的料的tomyam啦！

这是皓皓的~

今晚是皓皓做东，忘记总共吃了多少钱了，好像是RM60++吧！3碗tomyam，一盘清蒸蒜啦啦和一盘八爪鱼。其实这里的tomyam汤底确实不错吃的，只是没有我爱的粗米粉，就感觉好像少了另一种的口感这样。

新邦安拔 - 爱媗现煮海鲜粥@Simpang Ampat
地址：59, Jalan Kendi, Taman Idaman, 14100 Simpang Ampat, Pulau Pinang.
电话：012-470 2933
营业时间：11:30am-2:00pm | 4:00pm-10:00pm (逢星期一休息)