鱼去肠去头洗净沥干水份，表层涂抹少许盐和黄姜粉腌制片刻
先把所有材料准备好
Mustard seed (Biji sawi)
锅里烧热油，把鱼炸至金黄色
捞起沥油
锅里烧热油，把香茅、大葱、小葱、蒜瓣和biji sawi倒入，翻炒片刻
倒入姜片和辣椒，翻炒均匀
加入适量的水
水滚后加入白醋搅拌均匀，加入糖、盐、香菇粉
倒入番茄
待番茄稍微软了再倒入鱼和黄瓜，关盖闷2分钟即可
（如果想要黄瓜软一些就番茄一起加入，想要脆脆的口感就最后加入鱼的时候再倒入）
材料：
- 鱼片/鱼 5-6只
- 腌制鱼：盐、黄姜粉
- 香茅（切半） 2棵
- 大葱（切块） 1个
- 小葱 6个
- 蒜头（切片） 6瓣
- Mustard seed (Biji sawi) 1汤匙
- 姜（切厚片） 3片
- 红辣椒、青辣椒（切半） 6条
- 清水 适量
- 白醋 2-3汤匙
- 鱼露 2汤匙（可不加）
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 香菇粉 适量
- 番茄（切块） 1个
- 黄瓜（切条） 半条
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