材料A:
- 火龙果半个 （切丁）
- 火龙果 1片（搅烂）
- 水 (火龙果泥 + 水：625ml)
- 冰糖 120g
- 燕菜粉 6g
材料B:
- 椰浆(santan) 60ml
- 水 240ml
- 冰糖 50g
- 燕菜粉 3g
做法: （材料A和材料B的比例是 2:1）
材料A： 取一个锅，倒入燕菜粉，加入火龙果水，中火煮（一直搅拌）
倒入冰糖搅拌至冰糖完全熔化
（为了避免燕菜汁凝固，最好放在电磁炉上开小火保温）
材料B： 取另一个锅，倒入santan烧热（不要太热）
倒入燕菜粉搅拌均匀
倒入水煮至滚
再倒入冰糖搅拌至冰糖完全熔化
（为了避免燕菜汁凝固，最好放在电磁炉上开小火保温）
- 取一个燕菜模型，倒入少许的火龙果汁，待至凝固
- 凝固后倒入一些火龙果（切丁），后再倒入santan燕菜汁，待至凝固 （以此类推）
- 等待整盘的燕菜完全凉后就可以置入冰箱。
P/S: 每一种材料的燕菜汁都需要平均，做起来才有漂亮的层次感哦！
