香辣沙丁鱼块

材料：

• 沙丁鱼     4-5只
• 红葱头     4个
• 蒜头     3瓣
• 辣椒胡     1汤匙
• 糖     1茶匙
• 酱油     1汤匙

做法：

1. 沙丁鱼去鳞、去内脏，洗净，切块备用。（大只切成3块，小只切成2块）
2. 红葱头和蒜头切末备用。
3. 锅里烧热油，把沙丁鱼块炸至金黄色，捞起沥油备用。
4. 锅里烧热油，倒入红葱头末和蒜末炒香，倒入辣椒胡搅拌炒香。
5. 加入糖和酱油搅拌均匀后倒入炸好的沙丁鱼块，拌匀即可。