简易版‘哈根达斯’雪糕

材料：

• 淡奶油     180ml
• 蛋黄     2个
• 水     25ml
• 细砂糖（A）     35g
• 细砂糖（B）     10g

做法：

1. 蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀。
2. 加入水，再隔热水打发至粘稠泛白。
3. 打至粘稠这样，手动打蛋器有点吃力，尽量使用电动打蛋器。
4. 另取盆倒入淡奶油和细砂糖，打发至8-9分发。
5. 取三分之一淡奶油加入蛋黄中混合搅拌均匀。
6. 将蛋黄糊倒入淡奶油中，再次混合均匀。
7. 倒入容器，盖上盖子放入冰箱冷冻几个小时即可。（我通常都冷冻隔夜）