自制薯片

辣椒粉、盐巴、白胡椒粉和黑胡椒粉混合备用。

把土豆切成均匀的薄片（利用刨片器为更佳）

土豆片冲洗几次去掉多余的淀粉。

水开下土豆片煮至透明捞出。

再用凉水把土豆片冲洗一次。

沥水份，晾凉备用。

油温6成热下土豆片，中小火，炸至色泽金黄捞出。

控干土豆片上的油。

撒上混合好的辣椒盐即可。

 

材料：

• 土豆     2个
• 盐巴     少许
• 辣椒粉     适量
• 白胡椒粉     适量
• 黑胡椒粉     少许

做法：

1. 辣椒粉、盐巴、白胡椒粉和黑胡椒粉混合备用。
2. 把土豆切成均匀的薄片（利用刨片器为更佳）
3. 土豆片冲洗几次去掉多余的淀粉。
4. 水开下土豆片煮至透明捞出。
5. 再用凉水把土豆片冲洗一次。
6. 沥水份，晾凉备用。
7. 油温6成热下土豆片，中小火，炸至色泽金黄捞出。
8. 控干土豆片上的油。
9. 撒上混合好的辣椒盐即可。