迷你蛋糕球

黄油隔水加热至完全融化，待凉后和其他材料一起混合。

手动打蛋器，以“Z”字搅拌，搅拌至面糊纹路不易消失即可。

面糊倒入裱花袋中

机器提前预热，挤入面糊，满一些没关系，待会的蛋糕球才会更加饱满。

我做了翻面工作，这样就比较快上盘。

材料：

• 底筋面粉     60g
• 细砂糖     30g
• 泡打粉     1g
• 小苏打     1g
• 黄油     55g
• 鸡蛋     1个
• 清水     30ml