爱心曲奇

 

软化好的黄油与糖粉混合在一个盆里

用刮刀拌匀

电动打蛋器低速搅打均匀

分三次加入淡奶油，每次都要搅打均匀后再加下一次

这是全部加完搅打均匀的状态

加入适量的香草精，搅打均匀

筛入底筋面粉和红曲粉

用刮刀拌均匀，拌到无干粉的状态

装入裱花袋，我用的是8齿

挤出♥形

送入预热的烤箱，上下火180度烤15-20分钟

材料：

• 低筋面粉     90g
• 红曲粉     5g
• 香草精     适量
• 淡奶油     50g
• 黄油     60g
• 糖粉     30g

小贴士：

1. 不要过度打发黄油，加入材料之后搅打均匀即可，过度打发会导致最后烘烤纹路消失。
2. 淡奶油要提前拿出来放置室温，否则会导致黄油油水分离。
3. 挤的花型大小要一致，否则烤的时候小的会糊，打的还没熟透。
4. 如果要尝试原味，只需去掉5g的红曲粉。