自制花生酱

材料：

• 花生     300g
• 黄油     25g
• 盐     3g
• 细砂糖     30g
• 橄榄油/花油     25g

做法:

1. 准备好生的花生。
2. 把花生烤熟，也可以炒熟，我是使用面包机“自动翻炒”功能炒熟。
3. 炒熟了以后让熟花生去衣。
4. 把去衣的花生粒倒入搅拌器，再加入黄油、盐、细砂糖和橄榄油。
5. 启动搅拌器，搅拌花生。
6. 起初不要搅拌太久，为几秒钟后就停止搅拌器，然后利用刮刀刮一刮里边的花生。
7. 这时候的花生大概已经把大颗粒搅拌完了。
8. 搅拌出自己喜欢的浓稠度和滑度，我比较喜欢有颗粒感，所以来到这样的程度我就停止搅拌，然后装入一个清洁的容器中收藏即可。（也可以放入冰箱保鲜）