蒜茸粉丝凤尾虾

 

材料：

• 虾     随意
• 粉丝     1把
• 蒜茸     2大匙

调味料：

• 蚝油     1大匙
• 酱油     1汤匙
• 高汤     适量

做法：

1. 粉丝烫烧水1分钟捞起，再放进冷水里冲一下捞起平铺在盘中备用。
2. 虾去头去壳留尾，从中间剪开前后不要剪断，虾尾穿过中间，虾摆在粉丝上。
3. 锅里烧热油爆香蒜茸，待蒜茸呈金黄色的时候倒入调味料搅拌均匀，熄火。
4. 将酱汁淋上粉丝上，水开蒸8分钟即可。