倒入鸡肉腌料搅拌均匀
腌制1个小时
马铃薯炸至金黄色，捞起备用
锅里倒入适量的食油，先爆香材料（B）
出香味了
倒入腌制好的鸡肉炒至转白
倒入材料（C）翻炒
倒入清水、炸好的马铃薯和所有的调味料，翻炒均匀
调小火侯加盖焖煮30分钟（不时搅拌一下），最后加入椰浆煮滚即可
大约半只鸡（800g）的材料
材料（A）：
- 鸡胸肉 大概840g（切成小块）
- 马铃薯 500g（去皮切块）
- 清水 500ml
- 浓椰浆 100ml
材料（B）：
- 小葱头 100g （剁碎）
- 辣椒胡 2.5汤匙
- 香茅 5支（拍扁）
材料（C）：
- 咖喱叶 5梗（取叶）
- Babas肉类咖喱粉 20g
- 英国咖喱粉 2汤匙
鸡肉腌料：
- 生抽 1汤匙
- 耗油 1汤匙
- Babas咖喱粉 半汤匙
- 英国咖喱粉 半汤匙
调味料：
- 生抽 1汤匙
- 特调粉 半汤匙（可不放）
- 糖 1茶匙
1只鸡（1.5kg）的材料
材料（A）：
- 一只鸡 大概1.5kg（切成小块）
- 马铃薯 1kg（去皮切块）
- 清水 1L
- 浓椰浆 200ml
材料（B）：
- 小葱头 230g （剁碎）
- 辣椒胡 5汤匙
- 香茅 10支（拍扁）
材料（C）：
- 咖喱叶 8梗（取叶）
- Babas肉类咖喱粉 35g
- 英国咖喱粉 3汤匙
鸡肉腌料：
- 生抽 2汤匙
- 耗油 2汤匙
- Babas咖喱粉 1汤匙
- 英国咖喱粉 1汤匙
调味料：
- 生抽 2汤匙
- 特调粉 1汤匙（可不放）
- 糖 2茶匙
No comments:
Post a Comment