把蛋白、糖和盐混合在一个盆里简单搅匀，大略搅个30秒
加入底筋面粉，也是简单搅匀，以“Z”字形搅拌，防止面糊起筋
加入葵花仁拌匀
加入融化好的黄油再次搅匀
盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏24小时
经过24小时，取出葵花仁糊，是非常粘稠的状态
均匀的拌入半勺子在不粘烤盘上或油布上（建议用油布，因为我用了马卡龙烤盘，结果是非常难脱模）
用手指粘点水，一个个拍平拍薄，保证厚度一致
送入预热的烤箱，以中层，上下火160度，烤18分钟
出炉啦！（尽量在烤的之前预留空间，才不至于好像我烤起来全粘在一起 ><）
瓜仁脆片是非常脆的，冷却后找个盒子密封保存即可。
材料：
- 葵花仁 200g
- 细砂糖 60g
- 黄油 45g
- 盐 0.5g
- 蛋白 90g
- 底筋面粉 20g
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