Friday, September 17, 2021

巧克力磅蛋糕

 


软化好的黄油混合糖粉

用刮刀稍微混合均匀

使用电动打蛋器打至发白,体积变大

鸡蛋打散,分4次加入,每加入一次都需搅拌均匀方可再加下一次

打发好的状态,有点油水分离了,估计倒蛋液的速度太快了 ><

混合低筋面粉、可可粉和泡打粉,然后筛入黄油中

巧克力隔水融化后倒入翻拌均匀

最后,面糊是光泽的状态(可能上面油水分离了,所以面糊的状态没有很理想)

模具垫好油纸

面糊倒入模具中,然后震几下

送入预热的烤箱,以170度,中层上下火烤45分钟

出炉啦!满屋子都是巧克力的香味啊!


材料:
  • 黄油     200g
  • 鸡蛋     4个
  • 糖粉     160g
  • 底筋面粉     160g
  • 可可粉     40g
  • 泡打粉     6g
  • 巧克力     60g























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