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Friday, September 17, 2021
巧克力磅蛋糕
软化好的黄油混合糖粉
用刮刀稍微混合均匀
使用电动打蛋器打至发白,体积变大
鸡蛋打散,分4次加入,每加入一次都需搅拌均匀方可再加下一次
打发好的状态,有点油水分离了,估计倒蛋液的速度太快了 ><
混合低筋面粉、可可粉和泡打粉,然后筛入黄油中
巧克力隔水融化后倒入翻拌均匀
最后,面糊是光泽的状态(可能上面油水分离了,所以面糊的状态没有很理想)
模具垫好油纸
面糊倒入模具中,然后震几下
送入预热的烤箱,以170度,中层上下火烤45分钟
出炉啦!满屋子都是巧克力的香味啊!
材料:
黄油 200g
鸡蛋 4个
糖粉 160g
底筋面粉 160g
可可粉 40g
泡打粉 6g
巧克力 60g
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