蒸鸡蛋羹（水蒸蛋）

那天在Go Organic买了有机鸡蛋后，我就迫不及待的要来准备喆喆食谱中的第一种菜肴咯！妈咪为喆喆准备的第一种菜肴就是蒸鸡蛋羹，因为这种菜肴比较适合宝宝吃，软软的比较好消化这样子。当喆喆吃粥粥的时候还有这菜肴可以搭配，就让喆喆在用餐方面添加一种对食物的兴趣感。

这是第一天为喆喆蒸的鸡蛋羹，水多了，比较棉。

这是第二天妈妈为喆喆蒸的鸡蛋羹，水放比较少了。

材料：

• 鸡蛋 1个
• 水（比例是和鸡蛋1:1）

做法：

1. 鸡蛋打入一个陶瓷碗里，然后打散
2. 添加食用水，搅拌均匀
3. 放入锅里蒸10-15分钟

P/S：由于喆喆还小，所以鸡蛋羹里是没有放任何一种的调味料。

鸡蛋的营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。