香辣苋菜炒

材料：
苋菜     1把
蒜片     1汤匙
虾米/虾皮     1汤匙
辣椒干（浸泡水1分钟，剪段）     6条
糖     少许
盐     少许

做法：
苋菜洗净，沥干水份备用。
锅里烧热油，倒入蒜片炒香，再倒入虾米，炒至闻出虾米的香味。
倒入辣椒干翻炒至香，倒入苋菜大火一直翻炒，间中加入少许水份。
炒一会焖一会，大约3分钟后加入少许糖和盐炒匀即可。