咖喱香喷鱼虾

材料：

• 鱼肉（切块）     10个
• 虾（中）     30只
• 洋葱     1个
• 高丽菜    3大片
• 秋葵/羊角豆     10条
• 自制海鲜tumi料      4汤匙
• 峇拉煎（Belacan）     少许
• 鲜奶/椰汁     适量
• 水     适量
• 盐     适量
• 糖     适量

做法：

1. 鱼肉洗净切块、虾洗净、高丽菜洗净切小片、秋葵洗净切头切尾，洋葱切瓣，准备就绪备用。
2. 锅里烧热多点的油，放入鱼块煎至七分熟，沥油备用。
3. 利用锅里的油再倒入虾炸至呈红色，捞起沥油备用。
4. 再利用锅里的油倒入秋葵和高丽菜，让其油炸一会就可捞起备用。
5. 锅里剩下的油倒入洋葱炒至香。
6. 加入自制海鲜tumi料的当儿再加入少许的峇拉煎（Belacan），翻炒均匀。
7. 加入鲜奶、糖、盐，慢慢搅拌均匀后加入一些水。
8. 倒入鱼肉、虾、秋葵和高丽菜，这时候如果水份无法盖至所有食材，那么继续加入水。
9. 大火煮至锅里的汁冒泡，转小火，关上盖子焖15分钟即可。