寿桃包

材料：

• 面粉     300g
• 牛奶     160ml
• 酵母     3g
• 细砂糖     25g
• 橄榄油/花油     13ml
• 莲蓉     适量

做法：

1. 把面粉、细砂糖、酵母、牛奶倒入打蛋器容器里，搅拌均匀。
2. 搅打几分钟后倒入橄榄油，再继续搅打。
3. 利用打蛋器搅打的时间，准备把莲蓉搓圆
4. 打蛋器大概打了10分钟，面团已经打好了。
5. 取出面团，手搓至光滑。
6. 把面团快速的分成55g/等份，大概可分为8-9等份。
7. 取1等份的小面团，搓圆按扁，用面擀把面团压扁。
8. 莲蓉放入面团中，然后捏好口。
9. 搓圆再搓尖，然后用刮刀在面团上划一划（其实这一划没有也没关系，当面团发酵后蒸好后，这一划就糊了）把面团捏好，垫上油纸，造型完成后的面团需要进行发酵，约1.5-2倍大（大约30分钟）。可以用手指轻轻按一按面团，可以看见按下去的手指印可以慢慢弹回，就是完成发酵。取一个蒸锅，放入已发酵好的面团，大火蒸12分钟即可。
10. 蒸好后的包子，用刮刀在表面上划一划。
11. 用清洁的牙刷沾上桃红色素液体，利用筷子在牙刷上刷一刷，那么红色素就会一点一点溅在包子上。
12. 使用叶子模具沾在绿色素液体上，然后印在包子上，那么寿桃包就完成啦!