炒豆芽

材料：

• 豆芽
• 长葱
• 胡萝卜

调味料：

• 绍酒
• 盐巴
• 糖（少许）
• 麻油

做法：

1. 爆香蒜头
2. 下豆芽翻炒几下后下胡萝卜再翻炒
3. 倒入绍酒、麻油、加点盐巴和糖炒均匀
4. 再下点长葱翻炒几下后就可以上桌

（可以随意加点炸好的江鱼仔）