炒粿条

材料：

• 虾
• 鱼饼
• 豆芽
• 韭菜
• 果条一包（1斤）
• 蛋（1人1个）
• 辣椒糊

酱料：（混合）

• 黑酱油（1大匙）
• 酱油（1大匙）
• 耗油（2大匙）
• 鱼露（1大匙）
• 糖（2茶匙）

做法：

1. 锅里热油，爆香蒜头
2. 下虾和鱼饼炒熟后再下豆芽翻炒一会
3. 下粿条的同时加入3汤匙的酱料与2大匙的辣椒糊快速炒匀
4. 把粿条推一边，倒点油把鸡蛋打下的同时倒入1汤匙的酱料和一点胡椒粉，然后把粿条给鸡蛋盖上一下子后炒匀
5. 炒均匀后把韭菜下了炒番，上桌